Junior Bäcker:in

Als Einstieg in das Bäckerhandwerk ist diese neue Ausbildung ideal. Sie lernen Grundtechniken des Brotbackens mit verschiedenen Teigen und Massen. Sie kennen den Einsatz von Bäckereirohstoffen und werden mit Abläufen in der Backstube vertraut.

Aktuelle Termine (1)

17.10.2025 - 29.11.2025

Hohenems

1.700,00 EUR

ORT Hohenems

Anfahrt/Kontakt

ZEIT

Kursdauer: 80 (Trainingseinheiten)
Stundenplan

DURCHFÜHRUNG

Kursnummer: 49810

1.700,00 EUR Kursnummer: 49810

Die Ausbildung zum/zur Junior Bäcker:in ist Ihr spannender und vielseitiger Einstieg in die Welt des Bäckerhandwerks.

Zielgruppe

Interessierte und Quereinsteiger:innen
Mitarbeiter:innen aus der Bäckerei
Mitarbeiter:innen aus dem Gastgewerbe

Voraussetzungen

Volljährigkeit
Deutschkenntnisse B1

Inhalt

Fachkunde zu Bäckereirohstoffen und deren Einsatz
Grundtechniken des Brotbackens
Gängige Teige und Massen
Erlernen der wichtigsten Handgriffe und Abläufe in der Backstube
Ofenarbeit
HACCP

Trainer

Rene Bezlaj
Martin Broger

Trainingseinheiten

Beitrag

€ 1.700,-

Ort

WIFI Hohenems

Förderungen

Bildungsprämie für Arbeitnehmer:innen:
Berufsbildende Fachkurse mit einem Mindeststundenausmaß von 80 Unterrichtsstunden, die in einem fachlichen Zusammenhang mit der ausgeübten Tätigkeit stehen.
Auf die Gewährung einer Förderung besteht kein Rechtsanspruch.

Sie haben Fragen?

Persönliche Beratung Susanne Koller
T 05522/305-689
E koller.susanne@vlbg.wifi.at

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