Ausbildung zum Destinations- und Genussbotsch Vorarlberg*

Termin auf Anfrage

Bitte wenden Sie sich an: Susanne Koller
T 05572/3894-689
E koller.susanne@vlbg.wifi.at

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Kurstermine ab Herbst finden Sie hier.

Lernen Sie die Besonderheiten Vorarlbergs in all seinen Facetten kennen. Als Genussbotschafter kennen Sie die Spezialitäten der regionalen Produkte, Herstellungs- und Verarbeitungstechniken. Der Fokus liegt auf Genuss und Regionalität.

Teilnehmer

Die Ausbildung zum Genussbotschafter* Vorarlberg richtet sich an Lehrlinge und interessierte Mitarbeiter aus der Gastronomie und Hotellerie.

Inhalt

Der Lehrgang ist in Modulen aufgebaut:

Modul 1: Eis, Bier, Fleisch
Modul 2: Almwirtschaft, Käse & Käsekenner,
Modul 3: Obst, Gemüse, Getreide, Wein & Most und Schnaps
Modul 4: Foodhunting, FOOD & FLAVOUR PAIRING, Fisch,
Modul 5: Destinationsmanagement & Natur- und Kulturwissen

Prüfung

Abschluss zum Destinations- und Genussbotschafter*in Vorarlberg
Diese Modul wird auf die Ausbildung „Diplom Küchenmeister“ angerechnet.