Diätetisch geschulter Koch
Diätetisch geschulter Koch

Termin auf Anfrage
Bitte wenden Sie sich an:

Susanne Koller
T  05572/3894-689
koller.susanne@vlbg.wifi.at

 



 

Kurstermine ab Herbst finden Sie hier.

Diätetisch geschulter Koch

Dem Koch fällt heute eine sehr verantwortungsvolle Aufgabe zu. Um das Speisenangebot auch für Ernährungsbewusste und Diätbedürftige kreativ und phantasievoll zu gestalten benötigt der Koch das notwendige Spezialwissen.

Das WIFI Vorarlberg bietet deshalb die Ausbildung zum "Diätetisch geschulten Koch" an.

Teilnehmer

Köche aus der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung (Wellnesshotels, Kuranstalten, Krankenhäuser, Seniorenheime etc.)

Voraussetzungen

Lehrabschluss Koch + mindestens 2-jährige nachfolgende Berufspraxis oder eine 5-jährige einschlägige Praxis ohne Lehrabschluss.

Ziel

Sie erhalten eine hochstehende Fachausbildung in den Bereichen Ernährung und Diätetik.

Inhalt

  • Diätetik
  • Ernährungslehre + Lebensmittelkunde
  • Anatomie & Physiologie
  • Nährstoffberechnung
  • Lebensmittelchemie
  • Hygiene
  • Küchentechnisches Praktikum
  • Exkursion
  • Trainingseinheiten

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    Beitrag

    € 1.980,- inkl. Materialkosten und Prüfungsgebühr

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