Genusswerkstatt Spannende Desserts
Was macht ein Dessert spannend? Wie wichtig ist Ästhetik beim Anrichten?
Kurstermine ab Herbst finden Sie
hier.
Genusswerkstatt Spannende Desserts
Schaffen Sie durch verschiedene Konsistenzen, Temperaturen und einfache Techniken neue Erlebnisse auf dem Teller. In diesem Kurs werden Tipps und Tricks zu schnellen und zeitgemäßen Desserts gezeigt. Dabei können neue Techniken und Stile ausprobiert und bei der Zubereitung verschiedener Komponenten häufige Fehlerquellen aufgedeckt werden.
Zielgruppe
- Lehrlinge des Lehrberufs Koch/Köchin
- Koch/Köchin und Mitarbeitende aus der Küche
- Hobbyköche und Interessierte
Inhalt
Verschiedene
- Temperaturen
- Konsistenzen
- Aromen kombinieren
- Modernes Anrichten
Trainerin
Raphaela Wirrer
Trainingseinheiten
6
Beitrag
€ 150,-
Ort
Hotel Hirschen, Schwarzenberg