Diätetisch geschulte:r Köch:in
Diätetisch geschulte:r Köch:in

Termin auf Anfrage
Bitte wenden Sie sich an:

Susanne Koller
T  05572/3894-689
koller.susanne@vlbg.wifi.at

 



 

Kurstermine ab Herbst finden Sie hier.

Diätetisch geschulte:r Köch:in

Dem Koch fällt heute eine sehr verantwortungsvolle Aufgabe zu. Um das Speisenangebot auch für Ernährungsbewusste und Diätbedürftige kreativ und phantasievoll zu gestalten benötigt der Koch Spezialwissen. Das WIFI Vorarlberg bietet deshalb die Ausbildung zum "Diätetisch geschulten Koch" an.

Zielgruppe

Köch:innen aus der Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung (Wellnesshotels, Kuranstalten, Krankenhäuser, Seniorenheime etc.)

Voraussetzungen

Lehrabschluss Koch/Köchin + mindestens 2-jährige nachfolgende Berufspraxis oder eine 5-jährige einschlägige Praxis ohne Lehrabschluss.

Ziel

Sie erhalten eine hochstehende Fachausbildung in den Bereichen Ernährung und Diätetik.

Inhalt

  • Diätetik
  • Ernährungslehre + Lebensmittelkunde
  • Anatomie & Physiologie
  • Nährstoffberechnung
  • Lebensmittelchemie
  • Hygiene
  • Küchentechnisches Praktikum
  • Exkursion
  • Trainingseinheiten

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    Ort

    WIFI Hohenems

    Weitere Infos entnehmen Sie bitte der Infomappe. 

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