Kitchen SKILLS
Speck & Wurst
Kitchen SKILLS

Termin auf Anfrage
Bitte wenden Sie sich an: Susanne Koller
T  05572/3894-689
E koller.susanne@vlbg.wifi.at
Kurstermine ab Herbst finden Sie hier.

Speck & Wurst

Der Einstieg in Wurst und Speckherstellung, die ihr Wissen in der Speck- und Wurstherstellung weiter vertiefen möchten - für viele individuelle, kreative Einsatzmöglichkeiten im a la carte Geschäft. 

Teilnehmer

Lehrlinge ab dem 3. Lehrjahr und Jungköche

Inhalt

  • Tipps und Tricks in der Fleischzubereitung und -verarbeitung 
  • Herstellung von Speck und Wurst
  • Richtige Gartechniken und -methoden
  • BBQ und räuchern - wie geht das? 

Referent

Johannes Ratz 

Trainingseinheiten

4

Beitrag

€ 180,-

Ort

WIFI Hohenems

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