Freitag, 12:00 - 16:00
Kursdauer: 4 (Trainingseinheiten)
Stundenplan
Montag, 9:00 - 13:00
Kursdauer: 5 (Trainingseinheiten)
Stundenplan
Genusswerkstatt Bodenseefische
Der Bodensee beherbergt eine Vielzahl von
Fischarten. Tauchen Sie mit uns und unseren Experten ein in die Welt der Bodenseefische
und erfahren Sie, wie diverse Fischarten Giebel, Wels, Brachse etc.
verarbeitet werden können.
- Lehrlinge des Lehrberufs Koch/Köchin
- Koch/Köchin und Mitarbeitende aus der Küche
- Hobbyköche und Interessierte
- Zubereitungsmethoden der einzelnen Fischarten
- Verkostung
Michael
Tschanun, Alexandra Zünd und Albert Bösch