Fachausbildung Koch/Köchin
Grundkurs entlang des Berufsbildes
Sie arbeiten bereits in der Küche – aber ein formaler Abschluss fehlt noch? Dieser Grundkurs am WIFI Hohenems legt das Fundament für Ihren Weg zur außerordentlichen Lehrabschlussprüfung als Koch/Köchin.
12.04.2027 - 11.05.2027
Tageskurs
Tageskurs
Hohenems
Verfügbar
3.450,00 EUR
3.450,00 EUR
Kursnummer: 77135
3.450,00 EUR
Kursnummer: 77135
Fachausbildung Koch/Köchin
Zielgruppe
- Ungelernte Kräfte und Quereinsteiger:innen in der professionellen Küche
- Personen, die die außerordentliche Lehrabschlussprüfung zum/zur Koch/Köchin anstreben
Voraussetzungen
- Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung in der Küche
- Deutschkenntnisse B1
Inhalt
- Theoretisches und praktisches Basiswissen eines/einer gelernten Kochs/Köchin
- Die wichtigsten Kochtechniken und Garmethoden
- Grundlagen Hygiene, Lebensmittel- und Arbeitssicherheit
- Warenwirtschaft, Kalkulation und Betriebsorganisation
Lehrgangsleitung
Küchenmeister Sebastian Michalko
Trainingseinheiten
176
Ausbildungsort
WIFI Hohenems