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HACCP - Hygiene Schulung

2 Kurstermine
19.10.2021 - 19.10.2021 Tageskurs
Präsenz Kurs
Hohenems
Verfügbar
125,00 EUR

Dienstag, 9:00 - 16:00
Kursdauer: 6 (Trainingseinheiten)

Kursnummer: 77011

Dienstag, 9:00 - 16:00
Kursdauer: 6 (Trainingseinheiten)

Kursnummer: 77111
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HACCP - Hygiene Schulung

Dieses Seminar vermittelt Ihnen ein solides Fachwissen, das im Betrieb zielorientiert umgesetzt werden kann.

  • Begriffe und Definitionen: Hygiene, Risiko, Gefahren
  • Grundlagen des Hygienemanagements in der Gastronomie        
  • Personalhygiene und Gesundheit
  • Personalschulung
  • Bauliche und organisatorische Vorgaben
  • Produktqualität und Speisenzubereitung
  • HACCP
  • Lebensmittelkontrolle

Dr. Harald Siegl
€ 125,-
WIFI Hohenems