HACCP - Hygiene Schulung
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HACCP - Hygiene Schulung
Dieses Seminar vermittelt Ihnen ein solides Fachwissen, das im Betrieb zielorientiert umgesetzt werden kann.
- Begriffe und Definitionen: Hygiene, Risiko, Gefahren
- Grundlagen des Hygienemanagements in der Gastronomie
- Personalhygiene und Gesundheit
- Personalschulung
- Bauliche und organisatorische Vorgaben
- Produktqualität und Speisenzubereitung
- HACCP
- Lebensmittelkontrolle
Dr. Harald Siegl
€ 130,-
WIFI Hohenems