Demnächst wieder im Kursprogramm

Termin auf Anfrage

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Susanne Koller
T 05572/3894-689
E koller.susanne@vlbg.wifi.at

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Möglicherweise können wir Ihnen auch eine Alternative zu diesem Kurs anbieten – rufen Sie uns einfach unter 05572 3894-425 an. Wir beraten Sie gerne!

Kurstermine ab Herbst finden Sie hier.

Dieses Seminar vermittelt Ihnen ein solides Fachwissen, das im Betrieb zielorientiert umgesetzt werden kann.

Inhalt

Begriffe und Definitionen: Hygiene, Risiko, Gefahren
Grundlagen des Hygienemanagements in der Gastronomie
Personalhygiene und Gesundheit
Personalschulung
Bauliche und organisatorische Vorgaben
Produktqualität und Speisenzubereitung
HACCP
Lebensmittelkontrolle

Referent

Dr. Harald Siegl

Trainingseinheiten

Beitrag

€ 135,-

Ort

WIFI Hohenems

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Persönliche Beratung Susanne Koller
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