HACCP - Hygiene Schulung
20.02.2024 - 20.02.2024
Tageskurs
Hohenems
Verfügbar
135,00 EUR
Dienstag, 9:00 - 16:00
Kursdauer: 6 (Trainingseinheiten)
17.10.2023 - 17.10.2023
Tageskurs
Hohenems
135,00 EUR
Dienstag, 9:00 - 16:00
Kursdauer: 6 (Trainingseinheiten)
HACCP - Hygiene Schulung
Dieses Seminar vermittelt Ihnen ein solides Fachwissen, das im Betrieb zielorientiert umgesetzt werden kann.
- Begriffe und Definitionen: Hygiene, Risiko, Gefahren
- Grundlagen des Hygienemanagements in der Gastronomie
- Personalhygiene und Gesundheit
- Personalschulung
- Bauliche und organisatorische Vorgaben
- Produktqualität und Speisenzubereitung
- HACCP
- Lebensmittelkontrolle
Dr. Harald Siegl
€ 135,-
WIFI Hohenems