Patisserie Grundkurs - Teige, Massen, Dekorationen

Der perfekte Einstieg in die Welt der Patisserie. An nur einem Tag entdecken Sie die wichtigsten Grundlagen der süßen Küche. Anhand ausgewählter Beispiele in den Bereichen Teige, Massen und Cremen erlernen Sie grundlegende Techniken für Ihre süße Zukunft.

Wein trifft Küche

Wein ist eines der elegantesten Getränke. In moderater Menge ist er ein ausgezeichneter Speisenbegleiter. Die richtige Weinwahl kann eine Speise sogar besser machen. In diesem Kurs bereiten Sie gängige Speisen zu und verkosten die dazu passenden Weine.

Diätetisch geschulte:r Koch/Köchin

Um das Speisenangebot auch für Ernährungsbewusste und Diätbedürftige kreativ und phantasievoll zu gestalten benötigt der Koch Spezialwissen im Bereich der Ernährungslehre. Praktisches, kreatives Umsetzen garantiert.

Ausbildung zum WIFI Diplom-Küchenmeister:in Niveau NQR 6

Der WIFI Diplom-Küchenmeister:in NQR 6 steht für höchste Fachkompetenz, modernes Küchenmanagement und unternehmerisches Denken. Die Ausbildung qualifiziert für leitende Funktionen und den nächsten Karriereschritt in der professionellen Gastronomie.

Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung Gastgewerbe - Modul 1 schriftliche Prüfung

Dieser Kurs ist eine intensive Vorbereitung auf die schriftliche Teilprüfung für den Befähigungsnachweis Gastgewerbe.

Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung Gastgewerbe - Modul 2 fachlich mündliche Prüfung – eingeschränkt auf Beherbergungsbetriebe

Die Beherbergung von Gästen in Vorarlberg mit mehr als 10 Betten gilt nicht mehr als typische, steuerlich begünstigte Privatzimmervermietung, sondern als gewerbliche Beherbergung (Pension, Hotel, freies Gewerbe). Dies erfordert ei...

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