Aufbaukurs Diplombarkeeper: Mixologie, Kalkulation & Getränkekunde
Aufbaukurs Diplombarkeeper: Mixologie, Kalkulation & Getränkekunde
Erweitern Sie Ihre Bar-Expertise und bereiten Sie sich optimal auf die Diplombarkeeper-Prüfung vor!
22.02.2027 - 06.04.2027
Abendkurs
Abendkurs
Hohenems
Verfügbar
900,00 EUR
900,00 EUR
Kursnummer: 78120
900,00 EUR
Kursnummer: 78120
Aufbaukurs Diplombarkeeper: Mixologie, Kalkulation & Getränkekunde
Dieser Aufbaukurs vermittelt Ihnen fortgeschrittene Techniken der Mixologie,
fundiertes Kalkulationswissen und umfassende Getränkekunde.
Sie perfektionieren Ihre Fertigkeiten in der professionellen Cocktailzubereitung und entwickeln sich zur gefragten Fachkraft hinter der Bar.
Zielgruppe
Dieser Kurs richtet sich an
Barkeeper:innen, die:
- Den Basiskurs und Showbarkeeper-Kurs bereits absolviert haben
- Die Prüfung zum Diplombarkeeper ablegen möchten
- Ihre Bar-Expertise auf professionelles Niveau heben wollen
- In gehobenen Bars, Hotels oder Restaurants arbeiten
- Führungspositionen in der Gastronomie anstreben
Inhalt
- Verkaufsfördernde Maßnahmen: Zusatzverkauf, Gästeberatung und Merchandising
- Bar-Kalkulation: Wareneinsatz, Verkaufspreise und Kennzahlen ermitteln
- Erweiterte praktische Zubereitung: Rezepturen und professionelle Garnituren
- Umfassende Waren- und Getränkekunde: Spirituosen, Liköre, Bier und Wein
- Fortgeschrittenes Arbeiten in der Bar: Freepouring, beidhändige Techniken
- Schaumweinservice und Nachhaltigkeit
- Verpflichtende Exkursion in eine Destillerie
- Degustation und Verkostung verschiedener Getränke
- Stressbewältigung und professioneller Gästeumgang
Nutzen für die Teilnehmer:innen
- Sie qualifizieren sich für höhere Positionen wie Barleitung oder Barchef
- Sie erhöhen Ihre Verdienstmöglichkeiten durch anerkannte Expertise
- Sie vertiefen Ihre Kenntnisse im Bereich Bar und werden zur gefragten Fachkraft
- Sie verkosten und bereiten viele internationale Spirituosen und Cocktails zu
- Sie lernen Bar-Trends und Bar-Psychologie sowie die Spezialitäten verschiedener Länder kennen
- Sie erhalten nach erfolgreicher Prüfung ein anerkanntes Diplombarkeeper-Zertifikat
Trainer
Trainerteam
Trainingseinheiten
40
Beitrag
€ 900,-
Ort
WIFI Hohenems