Speck & Wurst

Kitchen SKILLS

Termin auf Anfrage

Bitte wenden Sie sich an: Susanne Koller
T 05572/3894-689
E koller.susanne@vlbg.wifi.at

Keine vergangenen Termine gefunden.

Kurstermine ab Herbst finden Sie hier.

Der Einstieg in Wurst und Speckherstellung, die ihr Wissen in der Speck- und Wurstherstellung weiter vertiefen möchten - für viele individuelle, kreative Einsatzmöglichkeiten im a la carte Geschäft.

Teilnehmer

Lehrlinge ab dem 3. Lehrjahr und Jungköche

Inhalt

Tipps und Tricks in der Fleischzubereitung und -verarbeitung
Herstellung von Speck und Wurst
Richtige Gartechniken und -methoden
BBQ und räuchern - wie geht das?

Referent

Johannes Ratz

Trainingseinheiten

Beitrag

€ 180,-

Ort

WIFI Hohenems